BROCHETA DE PERA, JAMÓN IBÉRICO BEHER Y QUESO MEZCLA DE QUESERÍA LA ANTIGUA

BROCHETA DE PERA, JAMÓN IBÉRICO BEHER Y QUESO MEZCLA DE QUESERÍA LA ANTIGUA

BROCHETA DE PERA, JAMÓN IBÉRICO BEHER Y QUESO MEZCLA DE QUESERÍA LA ANTIGUA

INGREDIENTES

2 peras grandes

150 g de jamón ibérico Beher en lonchas finas

180 g de queso mezcla de Quesería La Antigua

El zumo de medio limón

Aceite de oliva virgen extra Artajo

ELABORACIÓN

1. En primer lugar, pelamos las peras, quitándole el corazón central y las pepitas. Las cortamos en ocho gajos y las rociamos con el zumo del limón para que no se ennegrezcan.

2. Por otra parte, vamos a ir retirando la corteza al queso mezcla de Quesería La Antigua y cortándolo en bastones, envolviendo cada uno con media loncha de jamón ibérico Beher.

3. En una brocheta de madera o metal, vamos insertando un trozo de pera y un rollito de queso y de jamón ibérico. Esto lo hacemos colocando dos unidades de cada uno de forma alterna.

4. Después, en una sartén antiadherente, calentamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra Artajo y doramos bien las brochetas durante uno o dos minutos por cada lado o hasta que veamos que el queso está derretido y tiene un aspecto apetecible para degustar. Y ahora, ¡solo queda disfrutar!

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