TRUFAS DE CHOCOLATE MARAGDA DE CHOCOVIC ESPECIADAS

TRUFAS DE CHOCOLATE MARAGDA DE CHOCOVIC ESPECIADAS

TRUFAS DE CHOCOLATE MARAGDA DE CHOCOVIC ESPECIADAS


INGREDIENTES (para 4 personas)


300 gr de chocolate “Maragda” de Chocovic
250 ml de nata líquida Debic 35%
1 cucharada de brandy
1 rama de vainilla
1 rama de canela
6 semillas de cardamomo
Pimienta
Sal en escamas


ELABORACIÓN


Empezaremos poniendo a hervir la nata Debic 35% junto con el brandy, la canela, vainilla y cardamomo machacado. Una vez haya hervido, retiraremos la mezcla tapándola para dejarla infusionar.

Una vez la mezcla esté tibia, la colaremos y volveremos a colocarla en el fuego hasta que hierva de nuevo. Después, la retiraremos del fuego y añadiremos el chocolate “Maragda” de Chocovic a trozos. Mezclaremos todo bien hasta que se
funda y dejaremos enfriar en una bandeja dentro de la nevera.

Para acabar el plato, colocaremos las trufas en unas cucharas de café para servirlas a modo de bocado con una pizca de sal y pimienta por encima. Si lo prefieres, también puedes darles una forma redondeada y rebozarlas en cacao.
Y ahora…¡A disfrutar!


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5 Comments

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      bill snow
      May 16, 2020

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      Daniel
      May 19, 2020

      El chocolate desde luego es un alimento increíble, la energía y el bienestar psicológico que nos proporciona trasciende más allá de sus propiedades nutritivas, y aunque es un alimento que engorda y que no se encuentra el primero en nuestra pirámide alimenticia cuida de nuestra salud mental. Hay incluso bebidas vegetales basadas en frutos secos, entre ellas del propio cacao.

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      Ahmed Ali
      May 23, 2020

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