BROCHETA DE PERA, JAMÓN IBÉRICO BEHER Y QUESO MEZCLA DE QUESERÍA LA ANTIGUA
INGREDIENTES
2 peras grandes
150 g de jamón ibérico Beher en lonchas finas
180 g de queso mezcla de Quesería La Antigua
El zumo de medio limón
Aceite de oliva virgen extra Artajo
ELABORACIÓN
1. En primer lugar, pelamos las peras, quitándole el corazón central y las pepitas. Las cortamos en ocho gajos y las rociamos con el zumo del limón para que no se ennegrezcan.
2. Por otra parte, vamos a ir retirando la corteza al queso mezcla de Quesería La Antigua y cortándolo en bastones, envolviendo cada uno con media loncha de jamón ibérico Beher.
3. En una brocheta de madera o metal, vamos insertando un trozo de pera y un rollito de queso y de jamón ibérico. Esto lo hacemos colocando dos unidades de cada uno de forma alterna.
4. Después, en una sartén antiadherente, calentamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra Artajo y doramos bien las brochetas durante uno o dos minutos por cada lado o hasta que veamos que el queso está derretido y tiene un aspecto apetecible para degustar. Y ahora, ¡solo queda disfrutar!
