HOT-DOG MEXICOARAGONE?S
INGREDIENTES
4 panecillos hot dog
4 trozos de Longaniza de Graus de Aventi?n de unos 110 gr 200 gr de salsa pico de gallo
2 aguacates
80 gr de salsa verde de tomatillo
80 gr de crema agria de
1 lima
PARA LA SALSA PICO DE GALLO
3 tomates
2 cebollas tiernas pequen?as 4 jalapen?os
20 hojas de cilantro
Zumo de una lima
Sal
Pimienta
ELABORACIO?N SALSA PICO DE GALLO
Empezaremos pelando y quitando las pepitas de los tomates. Una vez los tenemos, los cortamos en dados muy pequen?os y hacemos lo mismo con las cebollas y los jalapen?os. A continuacio?n, mezclamos todos los ingredientes en un bol, les an?adimos el cilantro, el zumo de lima, salpimentamos y reservamos.
ELABORACIO?N Y PRESENTACIO?N DEL HOT-DOG
Para preparar el hot-dog, abrimos el panecillo por la mitad, untamos las dos caras con la salsa verde de tomatillo y colocamos rodajas de aguacate. Despue?s, frei?mos la Longaniza de Graus de Aventi?n en la sarte?n y la ponemos en el panecillo, echa?ndole por encima la salsa agria y la salsa pico de gallo previamente preparada.
Antes de tapar el hot-dog, le damos un toque refrescante rallando un poco de piel de lima por encima, y ya tendri?amos listo nuestro apetitoso hot-dog. ¿Una sugerencia? ¡Acompán?alo con unas Patatar Fritas Bonilla y el especta?culo estara? asegurado!
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