RIGATONI RELLENO DE CIERVO ESTOFADO DE LA ABUELA CÁNDIDA CON BOGAVANTE ASADO PREMIUM SHELLFISH
INGREDIENTES
400 gr de rigatoni
400 gr de ciervo estofado de La Abuela Cándida
1 bogavante Premium Shellfish
Aceite virgen extra Artajo 8
Cilantro
Mayonesa chipotle picante
ELABORACIÓN
Nos ponemos manos a la obra empezando por cocer los rigatoni en agua hirviendo sin dejar que lleguen a estar demasiado blandos, ya que los queremos al dente. Una vez los tenemos en su punto, los reservamos.
A continuación, cogemos el bogavante Premium Shellfish, lo pinchamos con una brocheta y lo asamos en el horno unos 10 minutos. Lo cortamos en medallones (unos 7 trozos aproximadamente).
Calentamos en una olla el ciervo estofado de La Abuela Cándida durante 2 – 3 minutos. Una vez lo tenemos a la temperatura deseada, rellenamos con él los rigatoni, rociándoles un poco de su misma salsa por encima.
Para terminar, colocamos los trozos de bogavante Premium Shellfish encima de los rigatoni, junto a unos brotes de cilantro y algunos puntos de mayonesa chipotle picante y añadimos unos toques de aceite virgen extra Artajo 8.
Et voilà! Ya tenemos nuestra explosiva y deliciosa receta.
