SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA MOLISANA
INGREDIENTES:
Spaghetti al nero di seppia Molisana, AOVE Artajo, dientes de ajo, cayena, gambas, salmón salvaje de Arte Morhua.
ELABORACIÓN:
Hoy os animamos a que hagáis un plato fácil, rápido y delicioso, unos Spaghetti al nero di seppia Molisana.
Mientras cocemos durante 8 minutos nuestros spaghetti al nero di seppia Molisana (sémola de trigo duro con granos seleccionados, trafilatta al bronzo ) preparamos en una sartén grande bastante AOVE Artajo y ponemos unos 4 dientes de ajo bien laminados, que empiecen a confitarse desde el aceite frio, le podemos incorporar cayena al gusto para ponerle un poquito de rock´n roll!
Cuando queden un par de minutos para que termine la pasta, añadir unas gambas peladas y un poco de salmón salvaje de Arte Morhua que desmigaremos conforme se vaya cocinando (el salvaje es menos graso que el habitual, más sabroso).
Pasado ese tiempo, metemos la pasta en la sartén (mal escurrida, incluso podemos incorporar un poquito de agua de la cocción), salteamos 2/3 minutos moviendo bien… ¡A difrutar!
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