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ALUBIAS BLANCAS CON CONFIT DE PATO MARTIKO INGREDIENTES 300 g de alubias blancas Confits de pato Martiko 1 pimiento verde

GARBANZOS DE LIERTA CON SETAS DEMETRA INGREDIENTES 250 g garbanzos de Lierta 250 g de setas surtidas Demetra 1 litro

ESPAGUETIS MOLISANA CON SALMÓN AHUMADO BENFUMAT INGREDIENTES 400 gramos de espaguetis Molisana 1 cebolla morada 150 gramos de salmón ahumado

LOMOS DE BACALAO DESALADO EDERPESCA CONFITADOS SOBRE PURÉ DE CALABAZA Y VIEIRAS PREMIUMSHELLFISH INGREDIENTES 4 lomos de bacalao desalado Ederpesca

BROCHETA DE PERA, JAMÓN IBÉRICO BEHER Y QUESO MEZCLA DE QUESERÍA LA ANTIGUA INGREDIENTES 2 peras grandes 150 g de

MAGRET DE PATO MARTIKO CON CHUTNEY DE MANGO INGREDIENTES 2 magrets de pato Martiko 300 gr de mango troceado 100

TIMBAL DE BOGAVANTE PREMIUMSHELLFISH, SALMÓN AHUMADO BENFUMAT Y AGUACATE INGREDIENTES 2 bogavantes PremiumShellfish 100 g de salmón ahumado Benfumat 1

LOMOS DE BACALAO EDERPESCA CON CONFITURA DE TOMATE Y VAINILLA INGREDIENTES 4 lomos hermosos desalados de bacalao Ederpesca 600 g

TARTAR DE ATÚN ROJO SALVAJE DE ALMADRABA GADIRA CON AGUACATE Y MAÍZ INGREDIENTES Lomo negro de atún rojo salvaje Gadira

CREMA DE ALCACHOFAS DEMETRA CON VIEIRAS PREMIUMSHELLFISH INGREDIENTES 500 g de alcachofas Demetra 1 estuche de vieiras PremiumShellfish 150 g

PIMIENTOS DE PIQUILLO PERÓN RELLENOS DE BACALAO EDERPESCA Y PIMIENTOS INGREDIENTES 18 pimientos del piquillo Perón 300 gr de lomo

CONFIT DE PATO MARTIKO CON SALSA PEDRO XIMÉNEZ Y PURÉ DE PATATAS Y MANZANAS INGREDIENTES • 4 confits de pato

BRANDADA DE BACALAO EDERPESCA CON SALSA VERDE INGREDIENTES • 200 gr de bacalao Ederpesca. • 1 patata mediana. • 1

PIZZA DE QUESO DE OVEJA AÑEJO Y QUESO CREMOSO DE LA ANTIGUA, FOIE GRAS MARTIKO Y MIEL INGREDIENTES 1 base

TACOS DE ENTRECOTE VETEADO VACUM CON FRIJOLES Y QUESO MEZCLA DE LA ANTIGUA INGREDIENTES 12 tortillas para tacos Frijoles refritos

ÑOQUIS CON SALMÓN AHUMADO BENFUMAT Y ALGA NORI INGREDIENTES 5 gramos de copos de alga nori deshidratados 500 gramos de

BACALAO EDERPESCA CON BOLETUS DEMETRA INGREDIENTES 700 gramos aprox. de lomo de bacalao Ederpesca desalado 2 chalotas 2 dientes de

LASAÑA DE MEJILLONES EN ESCABECHE Y BONITO DE CONSERVAS LA BRÚJULA INGREDIENTES 12 planchas de lasaña 1 bote de bonito